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板栗焗饭的做法 焗饭的家常做法
板栗正当季,非常的营养好吃,今天我给大家分享一道福建特色板栗焖饭,做法非常的简单,饭菜一锅端,荤素搭配,营养美味。板栗中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质,可为身体提供能量,并帮助脂肪代谢,具有益气健脾、厚补肠胃的作用。
板栗正当季,非常的营养好吃,今天我给大家分享一道福建特色板栗焖饭,做法非常的简单,饭菜一锅端,荤素搭配,营养美味。
板栗中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质,可为身体提供能量,并帮助脂肪代谢,具有益气健脾、厚补肠胃的作用。
首先,碗中倒入适量的大米,一家子吃多少就放多少,再倒入适量的清水,没过大米把它浸泡三十分钟,再准备一把干香菇,倒入适量的温水,没过香菇,然后把它浸泡二十分钟,把干虾仁也浸泡二十分钟。花了十五块钱买了这么多的板栗,一斤四十块钱。
现在准备大一点的瓶盖,把板栗放入瓶盖里,然后用刀把它切成十字刀,用瓶盖固定住板栗再切,这样就不容易伤到手,而且也切的更快。
全部切好后,放入开水锅里煮两分钟,两分钟后就可以把它捞起,再放入温水里,不烫手的时候就可以把它剥去壳了。
经过这样处理,就能轻轻松松的把板栗壳剥掉,而且连内膜都扒的很干净,省时又省力。全部剥好后放入碗里备用。
然后准备一根腊肠,把它切成薄薄的片。全部切好后放盘子里备用。
香菇泡发好,清洗干净,把它切成条,全部切好放碗里备用。然后把泡好的虾仁洗干净备用,
再切一些胡萝卜丁,切好后放入碗里备用。
准备两块钱的五花肉,把它切成薄薄的片,尽量的把它切薄一点,吃起来不那么的油腻。
我们把锅烧至微微冒烟,倒入冷油,油热放入切好的五花肉煸炒,炒至变色。
然后倒入虾仁、香菇、腊肠,大火炒出他们的香味。这时候倒入剥好的板栗胡萝卜丁,然后把它略微的调一下,炒好后开小火备用,再把浸泡好的大米淘洗干净,洗干净沥干水分,倒入锅里,用铲子把它翻炒均匀。
加入一勺生抽、适量香油,一小勺食用盐,再快速的把它翻炒均匀。让每一粒大米都裹上调料汁,把大米的水分炒干,这样煮出来的米饭才香。
然后倒入电压力锅里,没有电压力锅的,可以用电饭煲,用铲子把它摊平整,再倒入适量的温水。没过大米刚好没过就可以啦。
再放入电压力锅里,盖上盖子,按煮饭键即可。
时间到了,有条件的再放一些芹菜段,两勺灵魂葱头油,把它搅拌均匀就可以开吃了。真的太香了,这样做营养美味丰富,搭配板栗的香甜,带着葱油的香味,别提多美味了。
大家特别注意的就,板栗与牛羊肉同食,会加重肠胃负担,导致消化不良,可能会出现恶心、呕吐、腹胀等症状;板栗与鲤鱼同食,会因摄取热性食物过多,出现上火症状;板栗与甜杏仁同食,会产生生化反应,影响身体健康。
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